Kozy, agrolesnictví, krmné stromy, welfare zvířat, stín, větrolam, biodiverzita, klimatická změna, byrokracie, praktické znalosti, rašeliniště, smíšené hospodářství, ekologické zemědělství, motivace, udržitelnost
Veronika a Sören se seznámili při magisterském studiu řízení procesů a kvality v zemědělství v Berlíně. Po ukončení studia převzali Sörenovu rodinnou farmu a přeměnili ji na chov koz se sýrárnou přímo na farmě. Jejich společnou motivací je vytvořit zemědělství, které rovnocenně respektuje potřeby zvířat, lidí i přírody. Zaváděním regenerativních principů chtějí dosáhnout vyváženého, udržitelného a společensky odpovědného hospodaření.
Veronika a Sören provozují rozmanitou smíšenou farmu s dojnými kozami, několika kusy tradičních plemen skotu a menší produkcí polní zeleniny a obilovin. Klíčovým prvkem je sýrárna na farmě, kde zpracovávají vlastní kozí mléko na kvalitní sýry prodávané přímo zákazníkům. V roce 2024 vysadili agrolesnický systém na 6,5 ha, zaměřený na produkci krmných stromů pro kozy. Tento krok zvyšuje ekologickou hodnotu farmy a zároveň podporuje welfare zvířat a jejich výživu pomocí trvale rostoucích zdrojů krmiva.
Farma se nachází ve Wendlandu, venkovském regionu v Dolním Sasku známém svou pestrou kulturní krajinou a ekologickou hodnotou. Půda zahrnuje nížinné rašeliniště s vysokou hladinou podzemní vody, což ovlivňuje výběr plodin i způsob hospodaření. Části orné půdy jsou vystaveny větrné erozi, což hrálo důležitou roli při návrhu nového agrolesnického systému. Začlenění stromových pásů a větrolamů má chránit půdu a zároveň podpořit ekologickou stabilitu a pohodu zvířat.
Jedním z hlavních cílů je zlepšení zdraví a pohody zvířat pomocí agrolesnictví. Kozy přirozeně využívají listy a větve stromů jako výživné krmivo, které zlepšuje jejich zdraví i kvalitu mléka. Nově založený systém poskytuje stín a úkryt před větrem a extrémním počasím, čímž zlepšuje mikroklima. Tato opatření podporují welfare zvířat a zároveň přispívají k obnově ekosystému a udržitelné produkci krmiva.
Klíčová regenerativní praxe spočívá v integraci agrolesnických systémů s krmnými stromy jako jsou vrby, jasany a olše. Tyto druhy jsou vybrány pro svou multifunkčnost: poskytují krmivo, stín i větrolamy na pastvinách. Vrby navíc obsahují kyselinu salicylovou s přírodními léčivými účinky. Kombinací výživy zvířat, ochrany krajiny a ekologické odolnosti vytvářejí farmáři systém zaměřený na zvířata a udržitelnost.
TZavedení agrolesnického systému bylo finančně zvládnutelné díky projektu FuLaWi, který pokryl většinu nákladů včetně oplocení a údržby. Projekt se zaměřuje na využití listového krmiva z agrolesnických systémů ke zlepšení výživy a snížení emisí metanu u malých přežvýkavců. Více na futterlaub.de.
Výzvy však spočívaly především v plánování, koordinaci a komunikaci s úřady. Většinu práce zvládli farmáři sami, což vyžadovalo čas, flexibilitu a dlouhodobý závazek.
Podporuje chov zaměřený na přirozené potřeby zvířat
Zvyšuje biodiverzitu díky různorodosti dřevin
Zlepšuje mikroklima (stín, větrolamy, udržení vlhkosti)
Vysoké nároky na údržbu, zejména v počáteční fázi
Byrokratické překážky při plánování a schvalování
Nejistota ohledně dlouhodobého využití a ujmutí stromů
Klíčová regenerativní praxe spočívá v integraci agrolesnických systémů s krmnými stromy jako jsou vrby, jasany a olše. Tyto druhy jsou vybrány pro svou multifunkčnost: poskytují krmivo, stín i větrolamy na pastvinách. Vrby navíc obsahují kyselinu salicylovou s přírodními léčivými účinky. Kombinací výživy zvířat, ochrany krajiny a ekologické odolnosti vytvářejí farmáři systém zaměřený na zvířata a udržitelnost.