Quintosapore je rodinný podnik, který vedou dvojčata Nic a Ale, nacházející se v krásné umbrijské krajině v Città della Pieve. Quintosapore je součástí inovativního zemědělského projektu, kde se prolínají špičkové a udržitelné metody, které vytvářejí udržitelné produkty a jedinečné zážitky.
Nic a Ale vždy snili o tom, že budou společně farmáři, a když v roce 2019 založili Quintosapore, zvolili multidisciplinární přístup založený na principech biomimikry. Jejich hlavní zaměření je na poznání a naslouchání půdě a životu, který produkuje, od semene až po sklizeň, přizpůsobujíc se složitosti samotné přírody.
Jádrem firmy je komunita propojená s prostředím a sociální spravedlností, tvořená mladými farmáři s přímým přístupem k přírodě. Koncept firmy je jednoduchý, ale efektivní: spojení starobylé zemědělské moudrosti s revolučními inovacemi pro holistický přístup k zemědělství.
Quintosapore zabírá 33 hektarů. Jejich hlavním cílem je porozumět a naslouchat půdě a životu, který podporuje, od semene až po sklizeň. K dosažení tohoto cíle kombinují regenerační, biodynamické a organické principy s inovativními technologiemi, jako je agroforestry, efektivní mikroorganismy a biouhel. Výjimečnost Quintosapore spočívá také v použití kvantové fyziky, protože rostliny vyzařují frekvence, které ovlivňují okolní svět – vše v přírodě je propojené.
Cílem je vytvořit stabilní prostředí pro pěstování, vhodné pro měnící se klimatické podmínky, a dokázat, že jiný způsob zemědělství nejenže je možný, ale může i kvést.
Biomimikrní zemědělství napodobuje a začleňuje přírodní procesy do zemědělského prostředí, čerpá inspiraci z efektivních a udržitelných metod přírody. Jejich limitovaná edice „Soil to Jar“ je zpracována v jejich Farm Kitchen Lab výhradně z certifikované organické, sezónní zeleniny.
