Španělsko

Rontonar

„Bojuji za zemědělství postavené na respektu k půdě.“

Tato metoda regeneračního zemědělství spadá do oblasti Udržitelnosti, v rámci kategorie Obnova půdy a ekosystémů, a zahrnuje následující opatření:

agrolesnictví; obnova zdraví půdy; regenerační zemědělské techniky; hospodaření s vodou; ekologické zemědělství; podpora biodiverzity; řízení škůdců; ekosystémové služby; pěstování organických produktů; udržitelné zemědělství.

Verze PDF

Úvod

Rontonar Aceites je projektem Miguela Ángela. S velkou péčí se stará o olivovníky své rodiny, které se dědí z generace na generaci, a zároveň obnovuje opuštěnou půdu. Bojuje za zemědělství založené na respektu k půdě, inspirované moudrostí předků a pěstováním původních odrůd. Praktikuje regenerační zemědělství, jehož cílem je regenerace půdy a zvýšení biodiverzity – hledání živé země.

Jeho vizí je stát se referencí v oblasti udržitelné produkce extra panenského olivového oleje (EVOO), a dokázat, že je možné spojit špičkovou kvalitu s naprostým respektem k životnímu prostředí. Usiluje o to být lídrem v zemědělských inovacích, podporovat regenerační praktiky, které obnovují zdraví půdy a přispívají ke zmírňování změny klimatu. Chce inspirovat další malé farmy k přijetí udržitelných a regeneračních přístupů a vytvořit síť producentů usilujících o zdravější a vyváženější budoucnost pro naši planetu.

Farma

Rodinná farma v provincii Alicante se věnuje pěstování oliv, především tří původních odrůd z oblasti Alicante: „Blanqueta“ , „Alfafarenca“ a „Mançanella“ . Jejím posláním je vyrábět vysoce kvalitní EVOO prostřednictvím regeneračních zemědělských praktik – oživovat a chránit živou půdu, podporovat biodiverzitu a respektovat přirozenou rovnováhu ekosystémů. Díky svému závazku k udržitelnosti a úctě k půdě chtějí zákazníkům nabídnout výjimečný produkt, který odráží čistotu a bohatství přírodního prostředí.

Lokalita

Olivovníkové háje se nacházejí v Benifallim (Alicante). Slovy Miguela Ángela: „Benifallim je moje vesnice, vesnice mých rodičů a prarodičů. Vesnice oddaná svým horám, olivám a mandloním. Od svých rodičů jsem se naučil lásce k půdě a oddanosti matce přírodě, která nám dává tolik dobrého. “ V Rontonar Aceites si váží přirozené rovnováhy životního prostředí a chrání ji, protože si uvědomují, že zdraví půd a ekosystémů je zásadní pro kvalitu jejich produktů a blahobyt budoucích generací. Usilují o minimalizaci dopadu na životní prostředí a maximalizaci zdraví půdy a ekosystémů prostřednictvím regeneračního zemědělství. Neustále hledají nové způsoby, jak zlepšit své zemědělské a produkční metody, včetně zavádění technologií podporujících regeneraci půdy a biodiverzitu.

Cíle zemědělské regenerace

Prostřednictvím regeneračního zemědělství chrání přirozenou rovnováhu svého okolí a uznávají, že zdraví půdy a ekosystémů je zásadní pro kvalitu produktů a budoucnost dalších generací. Neustále hledají nové cesty, jak zlepšovat své zemědělské a produkční postupy, přičemž do praxe zavádějí technologie a metody podporující regeneraci půdy a biodiverzitu. Tím se snaží minimalizovat ekologickou stopu a maximalizovat ekologické přínosy svých postupů.

Zaměření na dobrou praxi

Půda je základem každého zemědělského systému – a u olivových hájů je její degradace dlouhodobým problémem. Eroze, úbytek organické hmoty a zhutnění půdy jsou důsledkem intenzivních metod. Dnes však nové strategie mění správu půdy:

  • Půdní pokryv: Výsadba rostlin, jako jsou luskoviny mezi olivovníky, brání erozi a váže dusík, čímž snižuje potřebu syntetických hnojiv. Tyto porosty také poskytují útočiště pro užitečný hmyz.
  • Holistické hospodaření s vodou: Inteligentní kapkové závlahy a zachytávání dešťové vody maximalizují využití každé kapky. V suchých oblastech jako Andalusie je to zásadní pro prevenci nadměrného čerpání podzemních vod.
  • Kompostování a biohnojiva: Využití zbytků z prořezávání a alperuja (vedlejší produkt zpracování oliv) k výrobě kompostu obohacuje půdu bez použití chemie. Některé farmy dosáhly zvýšení organické hmoty až o 30 % během pěti let.

Finanční aspekty zavádění regenerativní ch opatření – výzvy

Přijetí regeneračních praktik není pouze otázkou etiky, ale i ekonomické příležitosti. Zákazníci – především v Evropě – stále více požadují produkty s bio certifikací a transparentní sledovatelností. To umožňuje farmářům přístup na prémiové trhy a zvyšuje jejich ziskovost.

  • Certifikace a přidaná hodnota: Označení jako „ekologické zemědělství“ nebo „regenerativní bio certifikace“ přitahují zákazníky ochotné zaplatit až o 20 % více za odpovědně vyrobený olej.
  • Snížení nákladů v dlouhodobém horizontu: Přechod sice vyžaduje počáteční investice (např. do zavlažovacích systémů nebo školení pracovníků), ale náklady na vstupy jako hnojiva nebo pesticidy klesají výrazně v čase.
  • Vytváření pracovních míst: Regenerační metody jsou často náročnější na pracovní sílu než konvenční zemědělství, což vytváří pracovní příležitosti v oblastech ohrožených vylidněním.

Navíc, spolupráce mezi farmáři, univerzitami a veřejnými institucemi podporuje inovace.

Výhody a nevýhody využívání bezorebného zemědělství a krycích plodin

Zdraví půdy: zlepšuje úrodnost a strukturu půdy, podporuje dlouhodobou produktivitu

Zadržování vody: půdní pokryv a přírodní metody pomáhají udržet vlhkost a předcházet erozi.

Biodiverzita: podporuje zdravější ekosystém podporou užitečných druhů hmyzu a mikroorganismů.

Vyšší počáteční náklady: přechod na regenerační praktiky může vyžadovat značné investice.

Pomalejší výsledky: benefity jako regenerace půdy a zvýšení biodiverzity se projeví až po delší době.

Vyšší náročnost na práci: vyžaduje více manuální práce a pečlivé plánování oproti běžnému zemědělství.

Poučení (Získané znalosti a potřebné dovednosti)

Půda je základem každého zemědělského systému – a u olivových hájů je její degradace dlouhodobým problémem. Eroze, úbytek organické hmoty a zhutnění půdy jsou důsledkem intenzivních metod. Dnes však nové strategie mění správu půdy:

  • Půdní pokryv: Výsadba rostlin, jako jsou luskoviny mezi olivovníky, brání erozi a váže dusík, čímž snižuje potřebu syntetických hnojiv. Tyto porosty také poskytují útočiště pro užitečný hmyz.
  • Holistické hospodaření s vodou: Inteligentní kapkové závlahy a zachytávání dešťové vody maximalizují využití každé kapky. V suchých oblastech jako Andalusie je to zásadní pro prevenci nadměrného čerpání podzemních vod.
  • Kompostování a biohnojiva: Využití zbytků z prořezávání a alperuja (vedlejší produkt zpracování oliv) k výrobě kompostu obohacuje půdu bez použití chemie. Některé farmy dosáhly zvýšení organické hmoty až o 30 % během pěti let.

Porozumění tradičním a místním odrůdám jako součásti genetického a kulturního dědictví.

Znalost metod suchého zemědělství využívajícího sníh, déšť a mlhu.

Povědomí o významu nepoužívání pesticidů a syntetických hnojiv v udržitelném hospodaření.

Vhled do toho, jak malé rozptýlené parcely integrované do přírodní vegetace přispívají k prevenci požárů.

Porozumění významu vegetačního pokryvu pro úrodnost a ochranu proti erozi.

Znalost hodnoty mezí s bohatou druhovou rozmanitostí pro biodiverzitu.

Schopnost realizovat udržitelné zemědělské praktiky s minimální spotřebou vody.

Odbornost v ekologických pěstitelských technikách bez chemikálií.

Dovednost vytvářet přirozené protipožární pásy a zvyšovat biodiverzitu pomocí návrhu pozemků.

Schopnost podporovat biodiverzitu skrze řízení vegetace a okrajových částí pozemků.

Schopnost školit ostatní a sdílet znalosti o ochraně biodiverzity.

Odkazy a zdroje

Kontaktní údaje

Globe
Adresa
C/ Relleu, 13, 03816, Benifallim, Alicante, Spain
Telefon
Miguel Ángel: +34 671877294