España

Rontonar

«Lucho por una agricultura basada en el respeto a la tierra».

Este método de agricultura regenerativa se enmarca en la macroárea de Sostenibilidad, dentro de la categoría de Regeneración del Suelo y Restauración de Ecosistemas, con las siguientes medidas:

Agroforestería; restauración de la salud del suelo; técnicas agrícolas regenerativas; conservación del agua; agricultura ecológica; mejora de la biodiversidad; gestión de plagas; servicios ecosistémicos; cultivo de productos ecológicos; prácticas agrícolas sostenibles.

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Introducción

Rontonar Aceites es el proyecto de Miguel Ángel. Cuida con esmero los olivos de su familia, transmitidos de generación en generación, y también recupera tierras abandonadas. Lucha por una agricultura basada en el respeto a la tierra, siguiendo la sabiduría de los mayores y cultivando variedades autóctonas. Practica la agricultura regenerativa, que busca regenerar el suelo y aumentar la biodiversidad en busca de una tierra viva.

Su visión es ser un referente en la producción sostenible de AOVE, demostrando que es posible combinar una calidad excelente con un respeto absoluto por el medio ambiente. Pretende ser líder en innovación agrícola, promoviendo prácticas regenerativas que restauren la salud del suelo y contribuyan a mitigar el cambio climático. Pretende inspirar a otras pequeñas explotaciones para que adopten enfoques sostenibles y regenerativos, creando una red de productores comprometidos con un futuro más sano y equilibrado para nuestro planeta.

La granja

Su explotación familiar de Alicant se dedica al cultivo del olivo, basado principalmente en tres variedades autóctonas de la provincia de Alicante: «Blanqueta», «Alfafarenca» y «Mançanella». Su misión es producir AOVE de la máxima calidad mediante prácticas agrícolas regenerativas. Revitalizando y protegiendo el suelo vivo, fomentando la biodiversidad y respetando el equilibrio natural de los ecosistemas. A través de su compromiso con la sostenibilidad y el respeto por la tierra, pretenden ofrecer a sus clientes un producto excepcional que refleje la pureza y la riqueza del entorno natural.

Localización

Los olivares están en Benifallim (Alicante), en palabras del propio Miguel Ángel: «Benifallim es mi pueblo, el pueblo de mis padres y abuelos. Un pueblo entregado a sus montañas, a sus olivos y almendros. De mis padres aprendí el amor a la tierra, la devoción a una madre naturaleza que tanto bien nos da» . En Rontonar Aceites valoran y protegen el equilibrio natural del entorno, ya que son conscientes de que la salud de los suelos y los ecosistemas son fundamentales para la calidad de sus productos y el bienestar de las generaciones futuras. Como afirma Miguel Ángel, se esfuerzan por minimizar el impacto medioambiental y maximizar la salud del suelo y los ecosistemas mediante prácticas agrícolas regenerativas. Buscan continuamente nuevas formas de mejorar sus prácticas agrícolas y de producción, incorporando tecnologías y métodos que favorezcan la regeneración del suelo y la biodiversidad.

Objetivos de regeneración agrícola

Mediante la agricultura regenerativa, valoran y protegen el equilibrio natural de su entorno, reconociendo que la salud de los suelos y los ecosistemas es fundamental para la calidad de sus productos y el bienestar de las generaciones futuras. Además, buscan continuamente nuevas formas de mejorar sus prácticas agrícolas y de producción, incorporando tecnologías y métodos que fomenten la regeneración del suelo y la biodiversidad. De este modo, se esfuerzan por minimizar su impacto ambiental y maximizar la salud de sus suelos y ecosistemas mediante prácticas agrícolas regenerativas.

Mejores prácticas

El suelo es la base de cualquier sistema agrícola y, en el caso de los olivares, la degradación del suelo ha sido un problema histórico. La erosión, la pérdida de materia orgánica y la compactación son las consecuencias de las prácticas agrícolas intensivas. Afortunadamente, nuevas estrategias están revolucionando la gestión del suelo:

  • Cultivos de cobertura: La plantación de especies como las leguminosas entre los olivos no sólo evita la erosión, sino que fija el nitrógeno en el suelo, reduciendo la necesidad de fertilizantes sintéticos. Estos cultivos también proporcionan refugio a insectos beneficiosos.
  • Gestión integral del agua: Los sistemas inteligentes de riego por goteo combinados con la recogida de agua de lluvia aprovechan al máximo cada gota. En regiones áridas como Andalucía, esto es esencial para evitar la sobreexplotación de los acuíferos.
  • Compostaje y biofertilizantes: Utilizar restos de poda y alperujo para hacer compost enriquece el suelo sin recurrir a productos químicos. Algunas explotaciones han conseguido aumentar un 30% la materia orgánica en sólo cinco años.

Aspectos financieros de la aplicación de medidas regenerativas

Adoptar prácticas regenerativas no es sólo una cuestión ética, sino también una oportunidad económica. Los consumidores, sobre todo en Europa, exigen productos con certificación ecológica y trazabilidad transparente. Esto permite a los productores acceder a mercados de primera calidad y mejorar sus márgenes.

  • Certificación y valor añadido: Etiquetas como «Agricultura ecológica» o «Certificado ecológico regenerativo» atraen a compradores dispuestos a pagar hasta un 20% más por un aceite producido de forma responsable.
  • Reducción de costes a largo plazo: Aunque la transición requiere una inversión inicial -por ejemplo, en sistemas de riego eficientes o formación de los trabajadores-, el coste de insumos como fertilizantes o pesticidas se reduce drásticamente con el tiempo.
  • Creación de empleo local: Las técnicas regenerativas suelen requerir más mano de obra que las técnicas convencionales, lo que crea puestos de trabajo en zonas rurales con alto riesgo de despoblación.

Además, los proyectos de colaboración entre agricultores, universidades y organismos públicos fomentan la innovación.

Ventajas y desventajas de la siembra directa y el de cobertura

Salud del suelo: mejora la fertilidad y la estructura del suelo, aumentando la productividad a largo plazo.

Retención del agua: la cubierta vegetal y las prácticas naturales ayudan a retener la humedad y evitar la erosión.

Biodiversidad: fomenta un ecosistema más sano al apoyar a insectos y microorganismos beneficiosos.

Mayores costes iniciales: la transición a prácticas regenerativas puede requerir una importante inversión inicial.

Resultados más lentos: beneficios como la restauración del suelo y la biodiversidad pueden tardar años en hacerse evidentes.

Mano de obra intensiva: requiere más gestión manual y una planificación cuidadosa en comparación con la agricultura convencional.

Puntos de aprendizaje

El suelo es la base de cualquier sistema agrícola y, en el caso de los olivares, la degradación del suelo ha sido un problema histórico. La erosión, la pérdida de materia orgánica y la compactación son las consecuencias de las prácticas agrícolas intensivas. Afortunadamente, nuevas estrategias están revolucionando la gestión del suelo:

  • Cultivos de cobertura: La plantación de especies como las leguminosas entre los olivos no sólo evita la erosión, sino que fija el nitrógeno en el suelo, reduciendo la necesidad de fertilizantes sintéticos. Estos cultivos también proporcionan refugio a insectos beneficiosos.
  • Gestión integral del agua: Los sistemas inteligentes de riego por goteo combinados con la recogida de agua de lluvia aprovechan al máximo cada gota. En regiones áridas como Andalucía, esto es esencial para evitar la sobreexplotación de los acuíferos.
  • Compostaje y biofertilizantes: Utilizar restos de poda y alperujo para hacer compost enriquece el suelo sin recurrir a productos químicos. Algunas explotaciones han conseguido aumentar un 30% la materia orgánica en sólo cinco años.

Comprensión de las variedades tradicionales y locales como parte del patrimonio genético y cultural.

Conocimiento de los métodos de agricultura de secano, que dependen de la nieve, la lluvia y la niebla para obtener agua.

Conciencia de la importancia de no utilizar pesticidas ni fertilizantes sintéticos en una agricultura sostenible.

Comprensión de cómo las pequeñas parcelas dispersas se integran con la vegetación natural para la prevención de incendios.

Comprensión del papel de la cubierta vegetal en la fertilidad del suelo y la prevención de la erosión.

Conocimiento del valor de las fronteras ricas en especies diversas para la biodiversidad.

Capacidad para aplicar prácticas agrícolas sostenibles con un uso mínimo de agua.

Experiencia en técnicas de cultivo ecológico sin productos químicos.

Habilidad para crear cortafuegos naturales y mejorar la biodiversidad mediante el diseño de parcelas.

Competencia en el fomento de la biodiversidad mediante la gestión de la vegetación y los lindes de las parcelas.

Capacidad para formar a otras personas y compartir conocimientos sobre la conservación de la biodiversidad.

Referencias/Bibliografía

Datos de contacto

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Dirección
C/ Relleu, 13, 03816, Benifallim, Alicante, Spain
Teléfono
Miguel Ángel: +34 671877294