Quintosapore ist ein Familienbetrieb, geführt von den Zwillingsbrüdern Nic und Ale, gelegen in der schönen Landschaft Umbriens, in Città della Pieve. Quintosapore ist Teil eines innovativen Agrarprojekts, bei dem moderne und nachhaltige Methoden verbunden werden, um umweltfreundliche Produkte und besondere Erlebnisse zu schaffen.
Nic und Ale träumten immer davon, gemeinsam Bauern zu sein, und als sie Quintosapore 2019 gründeten, wählten sie einen fachübergreifenden Ansatz, inspiriert von Biomimikry. Ihr Fokus liegt auf dem Verstehen und Beobachten des Bodens und des Lebens, das er hervorbringt – vom Samen bis zur Ernte – im Einklang mit der Natur.
Im Zentrum des Betriebs steht eine Gemeinschaft, die mit Umwelt und sozialer Gerechtigkeit verbunden ist. Sie besteht aus jungen Landwirten mit direktem Bezug zur Natur. Das Konzept ist einfach, aber effektiv: die Verbindung alter Bauernweisheiten mit neuen Innovationen – für einen ganzheitlichen Ansatz in der Landwirtschaft.
Quintosapore umfasst 33 Hektar. Ihr Hauptziel ist es, den Boden und das Leben, das er trägt, vom Samen bis zur Ernte zu verstehen und ihm zuzuhören. Dafür kombinieren sie regenerative, biodynamische und biologische Prinzipien mit innovativen Technologien wie Agroforstwirtschaft, effektiven Mikroorganismen und Biokohle. Besonders an Quintosapore ist auch der Einsatz von Quantenphysik – Pflanzen senden Schwingungen aus, die ihre Umgebung beeinflussen, denn in der Natur ist alles verbunden.
Ihr Ziel ist es, ein stabiles Anbausystem zu schaffen, das dem Klimawandel standhält, und zu zeigen, dass eine andere Form der Landwirtschaft nicht nur möglich ist, sondern auch weit über die Vorstellungskraft hinaus gedeihen kann.
Biomimikry-Landwirtschaft bedeutet, natürliche Prozesse und Systeme nachzuahmen und in landwirtschaftliche Umgebungen zu integrieren – inspiriert von der Effizienz und Nachhaltigkeit der Natur. Ihre limitierten „Soil to Jar“-Produkte werden im Farm Kitchen Lab ausschließlich aus zertifiziertem Bio-Gemüse der Saison verarbeitet.
